La cooperativa

Sobre la Cooperativa

Alta Alcarria

La Cooperativa Alta Alcarria, fundada en 1982, ha crecido de un pequeño grupo de socios a cerca de 800 miembros, abarcando 22 pueblos de la Alcarria. Nos especializamos en la producción de aceite de oliva virgen extra, utilizando tecnología de vanguardia para garantizar la más alta calidad y frescura, transformando miles de toneladas de aceitunas en un producto excepcional para nuestros clientes.
Actividad principal de la Cooperativa y objetivo primero es la producción de aceite de oliva virgen extra. Con este fin, en el año 1983, cuando en España la extracción por centrifugación rondaba apenas el 12%, en la almazara se instaló este sistema continuo de extracción , que permite molturar la aceituna sin atrojamiento y con el menor tiempo de contacto entre el aceite extraído y el alpechín. Nuestra primera máquina centrifugadora tenía una capacidad para 30.000 kg/día. Pasamos a 120.000 kg. de capacidad con posterioridad . Y para la próxima campaña 2007-2008 contamos con otra nueva línea de molturación que nos lleva a 220.000 kg/ día.
Estas dos líneas nos permiten, además, separar con absoluta fiabilidad todo el proceso de recepción, limpieza, lavado y molturación de la aceituna ecológica que se cultiva en unas 600 has. de socios olivicultores, y que produce nuestro aceite ecológico “Hoya del Infantado”.

4300+ Cliente Satisfecho

Nuestros clientes están satisfechos con la calidad incomparable de nuestro aceite de oliva, disfrutando de un producto auténtico y saludable.

Premios Ganados

Hemos sido reconocidos con múltiples premios por la calidad de nuestro aceite de oliva, destacando en competiciones nacionales e internacionales.

40 Años de Experiencia

Contamos con más de 40 años de experiencia en la producción de aceite de oliva, garantizando tradición y excelencia en cada gota.

Desde nuestros inicios, nuestro compromiso ha sido ofrecer un aceite de oliva de la más alta calidad, fomentando la cooperación y el desarrollo sostenible entre nuestros socios.

Carlos de la Cueva, Presidente

Fundador

Valor Único

En Alta Alcarria, nos enorgullece ofrecer un aceite de oliva virgen extra de calidad superior, producido con técnicas innovadoras que preservan el sabor auténtico de la Alcarria. Nuestro compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a nuestros socios agricultores refleja nuestra dedicación a la tradición y a la excelencia.

Calidad Superior

Nuestros aceites de oliva virgen extra destacan por su pureza y calidad, garantizados por un proceso de producción riguroso y cuidadoso. Tanto Pantocrator como Valdeolivas, son sinónimo de máxima calidad.

Compromiso Ecológico

Fomentamos la agricultura ecológica, cultivando aceitunas sin pesticidas y promoviendo prácticas sostenibles en nuestras fincas. Para obtener el aceite Hoya del Infantado.

Tradición Local

Nuestra cooperativa conecta a más de 800 olivareros de la comarca, manteniendo vivas las tradiciones alcarreñas a lo largo de los años.

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