El precio del aceite de oliva inicia 2025 con una corrección a la baja
El año arranca con una bajada en los precios del aceite de oliva, especialmente en zonas como Jaén. La principal causa es la mejora en la cosecha 2024, que ha aumentado la oferta y estabilizado el mercado.
Según datos del sistema Poolred (7-13 enero), el virgen extra se paga a 4.437 €/tonelada
Aunque los precios han descendido, siguen siendo elevados respecto a años anteriores. Esta bajada refleja una corrección natural tras los máximos de 2024. La clave para los productores seguirá siendo mantener la calidad y adaptarse a la competencia.
